豆腐グラタン
材料
◎玉ねぎ 1/2個
◎しめじ 1/2パック
◎鶏肉（なくても可）120g
★小麦粉 50g
★バター 20g
★牛乳 適量
★にんにくチューブ 2㎝
★コンソメ 小さじ1
豆腐 100g
チーズ 30g
サラダ油 大さじ1
塩コショウ 少々
パン粉 ひとつまみ
作り方
1、まず、★でホワイトソース作り。フライパンにバターを入れ、溶けたら小麦粉を加える。
2、まとまってきたら牛乳で伸ばし、とろみが付いたらOK。にんにくとコンソメで味付けする。
3、ライパンにサラダ油を入れ、◎を塩コショウで炒める。
4、鶏肉に火が通ったら、作っておいたホワイトソースをフライパンにもどし、ソースと絡める。
5、耐熱容器に適当な大きさに切った豆腐を入れ、ソースをかける。
6、チーズとパン粉をのせ、オーブンかトースターで約7～10分くらい焼いて完成！